KOFFEE MAMEYA @ omotesando

สวัสดีครับ กลับมาอีกครั้งหลังจากห่างหายไปนาน รอบนี้เรามีรีวิวไกลถึงประเทศญี่ปุ่น
ซึ่งประเทศนี้นับเป็นประเทศในฝันของใครหลายๆคนรวมทั้งเราด้วย ว่าแล้วเราไปชมกันเลยดีกว่าาาา ^^
วันนี้เราจะพาทุกคนมาชิมกาแฟชื่อดังในย่าน omotesando ย่านที่เรียกว่าเป็นแหล่งรวมผู้คนชิคๆ คูลๆ 😛
และเราก้อยังพบว่าย่านนี้ยังมีร้านกาแฟดังๆมากมาย
โดยเฉพาะร้านนี้ครับ นั่นก็คือร้าน “koffee mameya”
ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆที่ออกแบบได้สวยงามมาก ด้านหน้าร้านจะเป็นแบบนี้ครับหน้าร้านถูกออกแบบด้วยไม้ทาสีดำ ดูเคร่งขรึม และมีต้นไม้ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายตา มีความ minimal แบบสุดๆ
และเมื่อเราเข้าไปในร้านจะพบกับบรรยากาศแบบนี้ครับในร้านออกแบบเรียบง่ายมากๆ จากการพูดคุยกับพนักงานในร้านนี้ ได้ข้อมูลมาว่า
เนื่องจากร้านนี้เป็นแบรนด์ของโรงคั่วกาแฟไม่ใช่ coffee shop
ดังนั้นร้านนี้จะไม่มีเก้าอี้ หรือโต๊ะสำหรับนั่งทานกาแฟที่อยู่ภายในร้าน
แต่ร้านนี้จะเน้นให้ความรู้เกี่ยวกับด้านกาแฟ
มีเมล็ดกาแฟจากทั่วทุกมุมโลกให้ลูกค้าได้เลือกชิมและซื้อกลับบ้านได้
โดยตอนแรกที่เข้ามานั้น ทางร้านจะสอบถามความชอบของลูกค้าแต่ละคน
ว่าชอบรสชาติกาแฟแบบไหน ชอบเปรี้ยวมั้ย มีรสออกไปทาง nutty , chocolaty รึป่าว
และจะให้ลองชิมกาแฟ แล้วสอบถามข้อมูลจากเราว่า อันนี้เปรี้ยวหรือขมไปรึป่าว
หลังจากนั้นจะมีกาแฟแต่ละสายพันธุ์ และวิธีการคั่วแบบต่างๆออกมาให้เราเลือกซึ่งระหว่างที่เราเลือกเมล็ดกาแฟนั้น ทางพนักงานจะให้ความรู้เกี่ยวกับกาแฟกับเราไปด้วย
ว่าถ้ากาแฟชนิดนี้จะให้รสชาติออกมาในแนวทางไหน และเหมาะกับการไปทำกาแฟในลักษณะใด
เช่น เหมาะกับนำไป ดริป ไปทำ cold brew หรืออะไรก็แล้วแต่โดยส่วนตัวผมชอบกาแฟที่รสชาติที่เปรี้ยวน้อยหน่อย มีความเป็น chocolaty และ nutty ที่ชัดเจนหน่อย
ดังนั้นทางร้านเลยแนะนำกาแฟ ที่ชื่อว่า Brumas Red Honey มาให้กับผม
ซึ่งผมถือว่าตรงกับความชอบผมมากๆครับ รสชาติไม่เปรี้ยวเกินไป กำลังดี เรียกได้ว่าถูกใจเลยครับ
หลังจากนั้นเราสามารถจะเลือกให้เค้าทำให้เราดื่มได้ โดยเลือกวิธีการต่างๆ
ซึ่งผมเลือกเป็น hand drip ครับ นั่นคือเค้าจะดริปให้เราดื่มเลยตอนนั้นและสุดท้ายก็ได้มาเป็น กาแฟที่รสชาติตามที่เราต้องการมา 1  แก้วและหลังจากที่ได้ชิม ผมก้อเลยตัดสินใจซื้อเมล็ดกาแฟกลับมาด้วยโดยในซองนั้นจะมีกระดาษแผ่นเล็กๆ ที่บอกว่า เราจะนำเมล็ดกาแฟที่เราซื้อมา ไปดริป 1 แก้ว
ต้องใช้เมล็ดกาแฟกี่กรัม ต่อน้ำกี่มิลลิลิตร ใช้ความร้อนของน้ำเท่าไหร่ ใช้เวลาในการดริปกี่นาที
โดยเมล็ดกาแฟแต่ละชนิดก็จะมีรายละเอียดที่ไม่เหมือนกัน
ซึ่งถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับมือใหม่ในการดริปกาแฟแบบผมอย่างมาก
สุดท้ายนี้เป็นรูปที่ผมได้นำกาแฟที่ซื้อมา มาลองดริปเองที่บ้าน รู้สึกว่าถูกใจมากๆเลยครับ ^^ไปครั้งหน้าต้องไม่พลาดไปซื้อกาแฟ อีกแน่นอนครับ !!!!

ถ้าสนใจตามไปที่ร้านตามนี้เลยครับ  >MAP<