CHAR Restaurant

cover_char_restaurantเรื่องมีอยู่ว่า SNAP-EAT ได้มีโอกาสไปดินเนอร์มื้อพิเศษพร้อมบรรยากาศสุดพิเศษในย่านถนนวิทยุมาค่ะ
จึงอยากจะมาเล่าสู่ให้เพื่อนๆได้ฟังกันค่ะ
สถานที่ที่ว่านี้คือ CHAR Bangkok ที่ถือได้ว่าเป็นห้องอาหารสไตล์ rooftop แห่งแรกบนถนนวิทยุ
โดยตั้งอยู่บนชั้นที่ 25 และ ชั้น rooftop ของ Hotel Indigo Bangkok ค่ะ
เพื่อนๆสงสัยกันมั้ยคะ ว่าทำไม ห้องอาหารถึงชื่อ CHAR ?? เราสงสัยมากจึงถามออกไปและได้คำตอบกลับมาว่า
CHAR มาจากคำว่า Charcoal ค่ะ เราจึงถึงบางอ้อเลยค่ะ เพราะที่นี่เค้าโดดเด่นในเรื่องของสเต๊กที่ย่างบนเตาถ่านสำหรับ CHAR Bangkok นั้นจะมีทั้งหมด 3 ส่วน
ได้แก่ CHAR Restaurant , CHAR Private และ CHAR Rooftop Bar
ครั้งนี้เราได้ไปสัมผัสบรรยากาศและรับประทานอาหารค่ำกันที่ส่วนของ CHAR Restaurant ค่ะ

ก่อนถึงอาหารจะพาไปดูบรรยากาศของห้องอาหารกันก่อนนะคะ
เราไปถึงห้องอาหารประมาณ 6 โมงเย็นค่ะ เป็นช่วงเวลาที่พระอาทิตย์กำลังจะตกพอดี
แอบเสียดายที่วันที่เราไปเมฆมากไปหน่อย ถ้ามาตอนฤดูหนาวฟ้าใสๆ น่าจะได้เห็นพระอาทิตย์ตกที่สวยกว่านี้มากๆ
dsc_4007-hdr dsc_4016 dsc_4028 dsc_4047 dsc_4057 dsc_4060 dsc_4029 dsc09839แต่พอพระอาทิตย์ลับขอบฟ้าไปแล้วบรรยากาศก็เปลี่ยนไป
dsc_4072เราว่าสวยมากขึ้นกว่าเดิมมากๆเลยค่ะ
dsc_4076-hdr dsc_4079-hdr dsc_4082dsc09856ชมบรรยากาศกันไปแล้วคิดว่าสมกับตำแหน่งห้องอาหารที่วิวสวยที่สุดบนถนนวิทยุ รึป่าวคะ
ส่วนตัวเราแล้ว เราขอยกอันดับหนึ่งให้ที่นี่เลยค่ะ ทำเลเค้าดีจริงๆ ^^

มาในส่วนของอาหารกันต่อนะคะ สำหรับอาหารในวันนี้เราลองชิมกันทั้งหมด 9 เมนูคาว และ 1 เมนูหวาน ค่ะ
1. Foie Gras Parfait Crumble 730 บาท ++
เมนูนี้เป็นเมนูสุดฮิตจากสาขาเซี่ยงไฮ้ ที่นำฟัวกราส์มาผ่านกรรมวิธีต่างๆ นานถึง 3 วัน
เพื่อให้ได้รสชาติของฟัวกราส์ที่เข้มข้น แต่ไม่มันจนเลี่ยน
ทานกับขนมปังกรอบ อร่อยมากๆค่ะ ตอนนี้เมนูนี้ขึ้นแท่นเมนูฟัวกราส์อันดับ 1 ของ SNAP-EAT ไปแล้วค่ะ ^^
dsc_4062 dsc098422. Tuna Tartar (yellow fin tuna, guacamole, pickled apple, crostini) 280 บาท ++
ที่เห็นสีแดงๆ นั่นไม่ใช่เลือดนะคะ แต่เป็นสีของบีทรูทค่ะ ทานกับขนมปังกรอบ
และมีเครื่องเคียง 2 แบบ คือ guacamole หรือ อโวคาโด ดิป ออกแนวเม็กซิกันหน่อยๆ
กับ pickled apple หรือ แอปเปิ้ลหมัก ให้รสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ
dsc_4091 dsc09859 dsc09860 dsc09863 dsc098613. Seared Hokkaido Scallops 560 บาท ++
เมนูนี้เป็นเมนูที่เชฟคิดมาเพื่อ CHAR สาขานี้โดยเฉพาะ โดยการมีใช้ผลไม้ไทยๆ อย่างมะม่วงมาใส่ในเมนูนี้ด้วย
เวลาที่ทานเข้าไปทำให้ได้ความรู้ที่สดชื่นดีค่ะ topping ด้านบนจะเป็นมะเขือเทศค่ะ หอยเชลที่ใช้มีขนาดใหญ่มาก
ส่วนด้านล่างนอกจากมะม่วงแล้วยังมีขนมปังกรอบๆกรุบๆอีกด้วย เมนูนี้เรียกได้ว่ากลมกล่อม และให้รสสัมผัสที่หลากหลายดีค่ะ
dsc098644. Rump steak wagyu marble score 9 ,300g 1250 บาท ++
สเต็กวากิว ชิ้นนี้เป็นเนื้อที่ได้ marbling score 9 ถือว่าเป็นเนื้อที่คุณภาพดีมาก ไขมันแทรกอยู่เยอะ
ทำให้เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ เมนูนี้ควรรีบทานตอนทำเสร็จใหม่ๆ เพราะจะได้รสชาติที่ดีสุดในการทานค่ะ
dsc_4102 dsc098805. Australian lamp rack 250g 1080 บาท ++
เนื้อแกะทำมาได้สุกกำลังดี เนื้อมีความนุ่มและเหนียวกำลัง เคี้ยวง่าย ทานกับซอสมิ้นต์หวานๆหอมๆ อร่อยลงตัวสุดๆค่ะ
dsc_4104 dsc09878 dsc098766. Truffle Mashed Potatoes 120 บาท ++
มันบดของที่นี่ถือว่าเด็ดมากค่ะ ทั้งหอม นุ่ม และเนียนมากๆ ค่ะ ถือว่าเป็น side dish ที่อร่อยโดดเด่นไม่แพ้ main dish เลยค่ะ
dsc098837. Creamed Spinach 120 บาท ++
ผักโขมอบชีสของที่นี่ นุ่ม หนึบ กำลังดีเลยค่ะ วางไว้นานๆ ก็ไม่จับตัวแข็งเหมือนทั่วๆไป ทานแล้วละมุนลิ้นมากๆค่ะ
dsc098828. Lobster Ravioli 1020 บาท ++
ravioli จานนี้จะเป็น ravioli แบบเปิด คือจะเอาแผ่นเกี้ยวแผ่นๆวางสลับกับเนื้อล็อปสเตอร์เลยค่ะ ไม่ได้ห่อไส้แบบที่อื่นๆ
ซอสจะเป็นอะราบริต้าซอส รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกระเทียมอ่อนๆ
dsc09891 dsc098909. North Pacific black cod steak 710 บาท ++
เป็นสเต็กเนื้อปลาคอดย่าง ชิ้นใหญ่ๆ ที่ตัดลงไปแล้วนุ่มมากๆ ตัวซอสจะเป็นมะเขือเทศ หอมใหญ่ และมะนาว เคล้ากับเครื่องเทศ
dsc09887 dsc0988810. Banana Cheese cake 310 บาท ++
เป็นชีสเค้กที่มีกลิ่นกล้วยชัดเจนมากค่ะ ทั้งหอมและอร่อยมากๆ ทานคู่กับซอสเลมอนเปรี้ยวๆ เข้ากันสุดๆ
ถือว่าเป็นชีสเค้กที่อร่อย แตกต่างจากที่เคยทานมากๆ พูดเลยว่าประทับใจในรสชาตินี้มากๆ ค่ะ
dsc09893 dsc09894


cheersมาสรุปกันเลยดีกว่าค่ะcheers
– ทำเลที่ต้องของร้าน การเดินทางถือว่าสะดวกค่ะ ถึงไม่มีรถก็เดินจาก BTS ได้ไม่ไกลมากนัก
– บรรยากาศภายในร้านตกแต่งสวยงามร่วมสมัย และร่วมวัฒธรรมด้วย
ที่พูดแบบนี้เพราะว่าการตกแต่งถึงแม้ว่าจะดูเรียบหรูไปทางตะวันตก
แต่ก็มีภาพวาดที่แสดงถึงวิถีความเป็นไทยแฝงอยู่อย่างลงตัว
ถ้าอยากทราบว่าเป็นอย่างไร แนะนำให้ไปลองสัมผัสดูเองค่ะ ^^
ส่วนบรรยากาศภายนอกร้านยิ่งไม่ต้องพูดถึงเพราะว่าวิวยามค่ำคืนของที่นี่สวยมากจริงๆ
– รสชาติของอาหารที่ได้ชิมในครั้งนี้ ไม่มีเมนูไหนที่รู้สึกว่าไม่อร่อยเลยค่ะ
คือทุกเมนูรสชาติจะกลมกล่อม บางเมนูดูมีความสร้างสรรค์มากๆ
– ราคานั้นเราว่าสมเหตุสมผลนะคะ ในมาตรฐานร้านแบบเดียวกันนี้ ถ้าได้ทานแล้วจะรู้สึกคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไปเลยค่ะ
CHAR Restaurant รับไปเลย 8 winks จาก SNAP-EAT ค่ะ
perfectperfectperfectperfectperfectperfectperfectperfect

สุดท้ายนี้ขอส่งรูปโซนของบาร์ที่อยู่ในส่วนของ CHAR Restaurant และ cocktails สวยๆ มาปิดท้ายค่ะdsc_4024 dsc_4026 dsc_4069 dsc09843 dsc_4067 dsc_4068